Le Repas
Se nourrir est un besoin vital. Le moment du repas répond à la fois aux besoins affectifs et physiologiques de l’enfant.
Manger est un plaisir et facilite le développement psychomoteur.
Le rapport à l’alimentation est différent pour chaque personne, il dépend des valeurs qui
nous ont été transmises en famille et par notre propre vécu.
En collectivité, il est important d’organiser les repas en harmonisant les pratiques.
Les tables sont mises par roulement par des enfants volontaires ou désignés au moment
du regroupement, des nappes cirées sont installées sur les tables, chacun aura une serviette,
une assiette, un verre, des couverts.
Les enfants ont une place attribuée qui variera dans l’année quand les repères spatiaux et humains seront bien intégrés.
Tout au long de l’année et suivant leur âge, l’équipe éducative proposera aux enfants d’apprendre à se servir d’une fourchette puis d’un couteau chez les plus grands.
Les aliments sont présentés dans des contenants où chacun pourra se servir, le débarrassage se fait aussi en autonomie progressivement.
Le repas est un moment de plaisir partagé avec les camarades et les professionnels. Néanmoins, des enjeux affectifs se mettent en place et l’adulte fait en sorte d’organiser les repas de façon professionnelle et non personnelle.
C'est pour cela qu'il importe que :
- Le repas doit être un moment agréable, d’échange, de partage et de dialogue.
- L’adulte s’adapte à l’enfant et non l’enfant à l’adulte.
- L’adulte est disponible pour chaque enfant, sans préférence, respecte son rythme, son autonomie et son désir de manger. L’enfant doit avoir envie d’être autonome.
- Il faut anticiper le moment du repas. L’adulte est vigilant et cohérent à tout moment.
- Les repères dans l’espace et la place de l’adulte doivent être sécurisants pour l’enfant et
pour son épanouissement.
- Il faut privilégier l’individualité ; l’enfant doit pouvoir prendre le temps de regarder le contenu, la consistance, et savoir ce qu’il va manger.
- L’adulte peut proposer de goûter les aliments, mais il faut laisser à l’enfant la possibilité
des choix, surtout ne jamais le "forcer" à finir son assiette.
Le fait de forcer un enfant à se nourrir peut être vécu comme une intrusion assez violente
et est inacceptable.
- On ne doit jamais priver un enfant du repas ni de ce moment de partage.
Les objectifs des repas en collectivité sont donc de vivre la notion de respect et de partage autour de l’appétit et du goût, faciliter le désir de participation des enfants.
A la fin du repas, il est conseillé de consacrer un moment de détente avant la sieste.
Manger avec d’autres enfants et d’autres adultes permet aussi le développement du langage.
On peut en profiter pour parler de l’hygiène, de l’eau ou de bien d'autres choses...
Pour que le moment du repas en collectivité reste un plaisir, un échange, un vrai moment
de convivialité, nous devons être attentifs à la qualité de notre prise en charge.
En tant que professionnels de la petite enfance, nous pouvons rencontrer quelques difficultés sur lesquelles nous restons très vigilants :
les mains et les plus jeunes se débarbouillent avec un gant de toilette.
Manger est un plaisir et facilite le développement psychomoteur.
Le rapport à l’alimentation est différent pour chaque personne, il dépend des valeurs qui
nous ont été transmises en famille et par notre propre vécu.
En collectivité, il est important d’organiser les repas en harmonisant les pratiques.
Les tables sont mises par roulement par des enfants volontaires ou désignés au moment
du regroupement, des nappes cirées sont installées sur les tables, chacun aura une serviette,
une assiette, un verre, des couverts.
Les enfants ont une place attribuée qui variera dans l’année quand les repères spatiaux et humains seront bien intégrés.
Tout au long de l’année et suivant leur âge, l’équipe éducative proposera aux enfants d’apprendre à se servir d’une fourchette puis d’un couteau chez les plus grands.
Les aliments sont présentés dans des contenants où chacun pourra se servir, le débarrassage se fait aussi en autonomie progressivement.
Le repas est un moment de plaisir partagé avec les camarades et les professionnels. Néanmoins, des enjeux affectifs se mettent en place et l’adulte fait en sorte d’organiser les repas de façon professionnelle et non personnelle.
C'est pour cela qu'il importe que :
- Le repas doit être un moment agréable, d’échange, de partage et de dialogue.
- L’adulte s’adapte à l’enfant et non l’enfant à l’adulte.
- L’adulte est disponible pour chaque enfant, sans préférence, respecte son rythme, son autonomie et son désir de manger. L’enfant doit avoir envie d’être autonome.
- Il faut anticiper le moment du repas. L’adulte est vigilant et cohérent à tout moment.
- Les repères dans l’espace et la place de l’adulte doivent être sécurisants pour l’enfant et
pour son épanouissement.
- Il faut privilégier l’individualité ; l’enfant doit pouvoir prendre le temps de regarder le contenu, la consistance, et savoir ce qu’il va manger.
- L’adulte peut proposer de goûter les aliments, mais il faut laisser à l’enfant la possibilité
des choix, surtout ne jamais le "forcer" à finir son assiette.
Le fait de forcer un enfant à se nourrir peut être vécu comme une intrusion assez violente
et est inacceptable.
- On ne doit jamais priver un enfant du repas ni de ce moment de partage.
Les objectifs des repas en collectivité sont donc de vivre la notion de respect et de partage autour de l’appétit et du goût, faciliter le désir de participation des enfants.
A la fin du repas, il est conseillé de consacrer un moment de détente avant la sieste.
Manger avec d’autres enfants et d’autres adultes permet aussi le développement du langage.
On peut en profiter pour parler de l’hygiène, de l’eau ou de bien d'autres choses...
Pour que le moment du repas en collectivité reste un plaisir, un échange, un vrai moment
de convivialité, nous devons être attentifs à la qualité de notre prise en charge.
En tant que professionnels de la petite enfance, nous pouvons rencontrer quelques difficultés sur lesquelles nous restons très vigilants :
- Période de découverte et de diversification alimentaire
- Maladies de l’enfance
- Changements dans la sphère familiale (déménagement, arrivée récente en collectivité, agrandissement de la famille, etc.…)
- Relation difficile mère-enfant, parent-enfant ou professionnel-enfant.
- Recherche d’autonomie
- Manifestation de l’opposition
les mains et les plus jeunes se débarbouillent avec un gant de toilette.